加水分解酵素

かすいぶんかいこうそ【加水分解酵素】

生体内の加水分解反応を触媒する酵素の総称。 ヒドロラーゼ。 分解される化合物や結合によりエステラーゼ・グリコシダーゼ・プロテアーゼ・ヌクレアーゼなどがある。